SANMAI INOX-CARBONO

Hola amigos, os presento un cuchillo hecho con la técnica sanmai inox-carbono (420c/1070) caldeado y forjado a martillo. 130mm hoja, 100mm empuñadura, 33mm ancho pala, 5mm grosor y 260g de peso. Vaciado y filo convexos. La empuñadura esta hecha en un material fenólico (gracias Pedroyunke) con unas cualidades excelentes y fácil de trabajar. No lo he lijado mucho para no perder grip. Pasadores en inox 416.

Pese a estar hecho a martillo y ser un cuchillo pensado para darle caña y trabajar duramente, he intentado que los ajustes sean lo mas finos posibles como se ve en las imagenes.

Un saludo