PROBETA SANMAI NUCLEO 2%C

Hola amigos, mientras no me llegan los materiales para hacer los encargos pendientes, he recuperado la faceta que más me gusta de la cuchillería, la cara más investigadora de los que aun forjamos de vez en cuando.

Una combinación se me resistía, bueno... alguna otra mas, pero esta en concreto me interesa enormemente (y en el anterior intento no salio). Se trata del sanmai con núcleo en D3, es decir 2%C. Siiiiiiiiiiiiii es muchísimo carbono, con lo que esto supone 

Lo complejo no es caldearlo, sino caldearlo sin que se desmorone, y forjarlo... forjarlo también tiene su ciencia. 

El k100 o D3 es un acero antidesgaste semiinox, es decir retención de filo brutal (en teoría) pero con una tenacidad muy pobre, al estilo del D2 o peor. Pero claro si este acero se empareda con otro inox, que en el temple se comporte adecuadamente y obtenga la dureza adecuada, podría tener una combinación high class. Algo parecido ya hacen los gigantes del cuchillo... los hermanos Sobral pero con D2

Bueno esto que muestro es una probeta,con forma de cuchillo... pero una probeta. A ver que da de sí esta mezcla.

Ha templado bien,está duro de cojones... y se muestra bastante flexible, a espera de pruebas mas exhaustivas me satisface el resultado mucho, mucho.

Un saludo

Pd: la hoja era 3cm mas grande, pero tras un accidente con la lijadora perdió un buen trozo de manera atroz.

Con el otro trozo me he hecho esta hoja nórdica...